La forma más fácil de hacer que sus productos de verano duren más

¡No más tirar frutas y verduras con moho!

Producciones Hinterhaus/Getty Images

Es la temporada de abundantes productos de temporada, cuando las tiendas y mercados están repletos de verduras y frutas locales perfectas. También es la estación de clima cálido y húmedo de finales del verano, cuando todos esos deliciosos productos se enmohecen rápidamente si los descuidas en la encimera de la cocina durante demasiado tiempo. ¡Y pocas cosas son más frustrantes que un lote de productos que se echa a perder prematuramente!

El moho florece entre 70 y 90 grados Fahrenheit y dondequiera que haya humedad. El crecimiento de moho se ralentiza cuando la temperatura es más fría y el aire más seco, razón por la cual el refrigerador es un buen lugar para almacenar ciertos artículos durante los sofocantes meses de verano. El moho se siente atraído por alimentos como las frutas, que proporcionan nutrientes y humedad, ambos ingredientes cruciales para su crecimiento.

Afortunadamente, existe una táctica de demora inteligente para prevenir el crecimiento de moho en los productos agrícolas. Si lava las frutas y verduras en una solución de vinagre tan pronto como las trae a casa desde la tienda y las deja secar completamente antes de guardarlas, puede inhibir el crecimiento de moho y prolongar la vida útil.

¿Por qué es esto? El vinagre contiene ácido acético. Tiene un nivel de pH entre 2 y 3, lo que lo hace fuertemente ácido. Esa acidez protege a las bacterias y disuade el crecimiento de hongos en los productos agrícolas; También puede matar ciertos mohos domésticos, aunque no todos.

¿Cómo se aplica para producir? Cree una solución de vinagre mezclando una parte de vinagre blanco y tres partes de agua en un recipiente y sumerja los productos durante 10 minutos. Agite el líquido de vez en cuando para cubrir bien el producto. Escurrir y colocar los artículos sobre un paño de cocina limpio para que se sequen completamente antes de guardarlos. Si queda humedad restante en la superficie, esto podría fomentar el crecimiento de moho. Debes enjuagar las prendas nuevamente justo antes de usarlas.

Otra opción es hacer una solución de vinagre en aerosol con una parte de vinagre blanco y una parte de agua. Póngalo en una botella con atomizador, coloque el producto en un colador y rocíe bien con la solución, volteándolo para cubrir todos los lados. Déjelo reposar hasta por 15 minutos y luego séquelo completamente antes de guardar los artículos.

Otros consejos para prevenir el moho incluyen almacenarlo en recipientes o embalajes transpirables, ya que esto permite el flujo de aire. Además, trate de comer los alimentos lo antes posible después de comprarlos; después de todo, sabe mejor cuando está fresco. Realice compras más pequeñas con mayor frecuencia cuando el clima sea cálido y húmedo para no almacenar grandes cantidades de productos. Limpie su refrigerador trimestralmente para impedir el crecimiento de moho en su interior. Si ve que comienza a crecer moho en un trozo de comida, córtelo y deséchelo.